Bolo de cacau com leite de aveia

Vou começar postando a receita que deu ideia ao nome do blog.

Bolo 

Ingredientes:

-3 ovos grandes
-1 xícara e meia de açúcar mascavo
-1 xícara de óleo de canola
-1 xícara de água fervida
-2 xícaras de farinha de trigo
-1 xícara de cacau em pó "Dois Frades" (não sou patrocinada pela Nestlé, mas esse é um chocolate em pó que não contêm leite, nem traços de leite)
-1 colher (sopa) de fermento 

Preparo:

Pré-aqueça o forno a 180º. Numa vasilha, junte os ovos, o açúcar, o óleo e a água fervida rapidamente para não cozinhar os ovos. Eu mexo com um batedor manual, mas pode usar uma colher de pau. Em seguida peneire a farinha de trigo e junte o chocolate. Mexa até formar uma massa homogênea. Por fim coloque o fermento.
Despeje a massa numa forma untada com óleo (colocar uma gota na forma e usar um pedaço de papel toalha para espalhar) e farinha de trigo. Em 30 minutos ele fica pronto.

Calda

Ingredientes:

-2 colheres de açúcar
-2 colheres de cacau em pó "Dois Frades"
-2 colheres de margarina vegetal Becel (aquela da embalagem azul. Também não recebo patrocínio, mas ela não leva nada de leite)
-4 colheres de leite de aveia

Preparo:

Colocar todos os ingredientes em uma panela, em fogo baixo, e mexer até virar uma calda homogênea. A margarina vegetal custa um pouco a derreter, pois não foi feita para culinária, mas no fim dá certo.

Se você gosta do bolo bem molhado, assim que tirar do forno faça furinhos com um garfo e despeje a calda. Eu costumo duplicar a receita da calda. Se você quer fazer para uma ocasião como um aniversário, por exemplo, deixe que ele esfrie totalmente e assim, jogue a calda por cima.

O leite de aveia (para cozinhar):

-1 litro de água filtrada
-1 xícara de aveia em flocos (240 ml). Também uso a da Nestlé.

Deixar a aveia de molho no liquidificador por 1 hora. Bater e coar. Para coar utilizo dois coadores, passo primeiro por um grande e depois por um pequeno. Coloco o líquido em um frasco de vidro higienizado e a cada uso agito.

Se for usar o leite de aveia para beber, coloque mais 250 ml de água e uma colher de sopa de baunilha. Adoce se necessário.